Даже в погребах,где есть мыши  - они выедают все до кожуры  - сколь сожрут - столь тут же и нагадят  - это факт.
  У Люды ротовая полость должна быть полна мышинного помета
Объём тыкв и прочего таков, что там могут жить мыши. Кстати, приходилось наблюдать (в деревне), как мыши вообще поселялись в тыкве на период полного выедания, делали её своим местом проживания. Вот тогда-то и гадили. 
Объём ротовой полости, даже если выедается гортань в глубине, не столь велика, чтобы туда помещались целые тела грцзунов. И тем более они там не могли поселиться, чтобы успеть много нагадить именно внутри. Если же что-то и было нагажено вовне, унесла вода, или смешалось с почвой, провалилось в под камушки.
И потом, мыши поселяются до выедания именно в растительных объёмах, но не в мясных. 
Добавлено позже:Гнилостные процессы останавливаются при отрицательной температуре, а в диапазоне от 0 до +5 идут, хотя и медленно. Мясо в холодильнике при такой температуре портится и начинает медленно гнить уже через несколько дней. Это в общем, а  какова была динамика  данных процессов в том конкретном месте  - можно только гадать.  Скорее всего, больше всего пострадали те части тела, которые находились в воде, а те, что были в снегу - сохранились в приличном состоянии.
Скорее всего, там было ещё и третье условие для разложения - прослойка воздуха над водой.
Снег, обвалившийся на водные участки, со временем подтаял с образованием воздушной прослойки над водой. Если по фоткам тел в ручье смотреть, то именно эти участки тел, которые оказываются в этой прослойке, и разложились больше всего. Мокрый воздух - самое лучшее условие для разложения. Потом идёт не мокрый воздух. Получше сохраняет от разложения вода. Ну и совсем хороша сохранность в снегу с отрицательной температурой. Примерно так и получается по расположению тел относительно воды.
Добавлено позже:Не могли они,практически в обстановке холодильника - так измениться по "доброй воле"   - так я считаю...
Могли. Тела их своими частями находились, по крайней мере, в трёх разных условиях - в воде, в мокром воздухе около нуля и, наконец, в снегу с отрицательной температурой.